维生素的作用及功能
维生素A(视黄醇)
功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态 。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育 。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒 。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝 。>>>都市女人应该如何补充维生素
维生素B1(硫胺素)
功能：强化神经系统，保证心脏正常活动 。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况 。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病 。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽 。
维生素B2(核黄素)
功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康 。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸 。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳 。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜 。>>>专家解读维生素 学会补充维生素
维生素c的作用(抗坏血酸)
功能：对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病 。
缺乏症：牙龈出血，牙齿脱落;毛细血管脆弱，伤口愈合缓慢，皮下出血等 。
主要食物来源：水果(特别是橙类)，绿色蔬菜，蕃茄，马铃薯等 。
维生素B3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸)
功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作 。强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇 。
缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛 。
主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等 。>>>用维生素E 让你的年龄成为秘密
维生素B5(泛酸)(nthenol)
功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量 。加速伤口痊愈，建立人体的抗体以防止细菌感染，治疗手术后的颤抖，防止疲劳 。
缺乏症：口疮，记忆力衰退，失眠，腹泻，疲倦，血糖过低等 。
主要食物来源：糙米，肝，蛋，肉 。
维生素B6
功能：保持身体及精神系统正常工作，维持体内钠，钾成份平衡，制造红血球 。调节体液，增进神经和骨骼肌肉系统正常功能，是天然的利尿剂 。
缺乏症：贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮 。
主要食物来源：瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉 。>>>维生素自测 你真的吃对了吗
维生素E(生育酚)
功能：抗氧化剂、有助防癌;生育相关 。
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