维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库” 。当肝脏受损时 ， “仓库”储存维生素的能力也会下降 。研究表明 ， 维生素A能保护肝脏 ， 阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生 。它能使正常组织恢复功能 ， 还能帮助化疗病人降低癌症的复发率 。王兴国说 ， 人体每天需要摄入的维生素A为：男性800微克 ， 女性750微克 ， 千万不要超过3000微克 ， 以免损害肝脏 。每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足 。番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A 。
养肝护肝的食疗方
补肝防寒菜
茄汁青鱼片：青鱼补肝明目 ， 养胃健脾 。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎 。
素焖扁豆：扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品 ， 尤其适用于老人、孕妇、乳母 ， 以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食 。
养肝抗寒汤
韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香 ， 多吃最能助益阳气 ， 以其配猪肝可补养肝血 。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患 。
益肝祛寒粥
黑米粥：黑米性平味甘 ， 含 15种氨基酸及多种维生素 ， 能益肝补脾 ， 养胃滋肾 ， 为进补佳粮 。此粥适用于肝肾虚损 ， 妇女产后体虚 。
红枣粥：红枣补气血 ， 益肝健脾和胃 ， 温补阳气 。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等 。
护肝驱寒茶
蜜糖红茶：红茶叶 5克 ， 放保温杯内 ， 以沸水冲泡 ， 加盖焖片刻;调适量蜂蜜、红糖 。每日饭前各饮 1次 ， 能温中养胃 。此茶适用于春天肝气偏旺 ， 脾胃功能不佳 。
葱白生姜茶：大葱 1根 ， 砸扁切碎放锅内 ， 加开水 1碗 ， 取旺火烧沸 ， 加红茶叶 1大撮 ， 调入生姜汁 1匙 ， 冲浓茶趁热饮 。随即盖被就寝 ， 可增热御寒 ， 防治风寒感冒 。
【这些行为损肝伤身】总结：说到肝的重要性大家都能够了解 ， 所以上述的养肝护肝方法希望能够对大家有所裨益 。
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