花生有水煮的、炒的、炸的， 都很好吃 。 今天小编给大家介绍一下炒花生的家常做法， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：生花生 盐 油
操作方法 01 【如何自制炒花生？】我们的生花生可以直接买现成的， 也可以买带壳的花生再来自己剥壳；通常带壳的生花生价钱会比花生仁便宜一半的价钱；
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02 生花生炒之前需要先浸泡， 才会变软、容易熟；通常我们最少需要提前2.5小时， 就要把花生浸泡一下了；但是也不能泡太久， 会变味；
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03 花生浸泡好了之后， 用漏筛将花生的水分沥干净；一定要水分沥得干干的， 后面过程做出来的花生口感才会好；
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04 我们将花生放入锅里（不加任何东西， 直接放到锅里）， 让锅热吸去花生表面的水分， 火候需要中火（有温度但是不会焦的火候）；
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05 倒入适量的食用油， 油量要比平时炒菜多一点， 让油可以覆盖所有的花生米；依然只需要开中火；
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06 待中火煮花生米到熟透之后（过程会跟冒泡泡一样， 持续煮5分钟以上）， 再将火调为大火， 将花生米炸酥；
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07 大火炸了2-3分钟之后， 花生米表面迅速变颜色， 将火关掉， 将花生米捞出来盆里放置2-3分钟；
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08 花生米温度降低到适宜温度时， 撒入适量的食用盐， 可以用手或者筷子将盐和花生米搅拌均匀， 就完成了！
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以上内容就是如何自制炒花生？的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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