如果家里的小朋友很喜欢吃火腿肠 ， 我们可以加点蔬菜 ， 将火腿肠和蔬菜炒出一道菜 。 今天小编给大家介绍一道火腿肠炒刀豆 。 工具/材料 材料：刀豆 火腿肠 蒜头
操作方法 01 刀豆是一种时令蔬菜 ， 买的时候一定要注意新鲜 ， 可以稍微掰一块看看是否脆嫩；脆嫩的才好吃 ， 不脆嫩的就已经老了；
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02 取2-3个蒜头压碎 ， 将壳去掉 ， 请洗干净 ， 切成碎状；取2-3根火腿肠 ， 火腿肠加的量要比刀豆的量加得少一点；
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03 开火 ， 加入适量的食用油 ， 油温不要太高（5-6成热即可） ， 下切好的蒜末炒出香味；
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04 提前将刀豆切成小块；豆子切小块容易熟；待蒜末炒出香味时 ， 将切好的刀豆下锅一起炒到9成熟 ， 保持中火炒；
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05 提前将火腿肠切成薄片状；待刀豆快熟时 ， 将切好的火腿肠下锅一起翻炒；火腿肠本来就是熟的 ， 所以不用炒太久；
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06 待火腿肠炒到颜色变深 ， 片状的两边微卷起来就已经熟了；这时候可以将火调到最小 ， 不然容易炒焦；
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07 【火腿肠炒刀豆的家常做法】加入适量的盐和味精后 ， 将火调大 ， 翻炒两下 ， 就可以出锅了 。 这道菜就完成了！给小孩子吃的话 ， 盐和味精也可以换成酱油 ， 直接下酱油调味就可以 。
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以上内容就是火腿肠炒刀豆的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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