原料：鲈鱼一条、葱一棵、姜一块、适量醋和盐步骤：将鲈鱼清理干净，两面打花刀！
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原料：鲈鱼一条、葱一棵、姜一块、适量醋和盐步骤：1、将鲈鱼清理干净，两面打花刀 。
2. 葱切斜段，姜切片 。
3. 起锅烧热，放入油，油热后煎鱼 。
4. 一面煎黄后，然后翻面，两面都煎至金黄，淋入醋 。
5. 放入葱姜、花椒、胡椒粉和盐 。
6. 倒入清水，尽量没过鱼，中大火炖半个小时 。
7. 盛入盘中，鱼身撒香菜，淋上鱼汤即可 。
【清炖鲈鱼最正宗的做法】
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