材料主料：梭子蟹3只！
文章插图
材料主料：梭子蟹3只 。
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、小葱适量、生姜少许、生粉少许 。
做法：
1. 选几只比较肥美的雌蟹 ， 放入水池洗净 。
2. 锅中加入生姜 ， 盐 ， 烧开后把蟹放入 ， 蟹壳颜色变红就可以捞出 。
3. 洗干净后去掉肠子之类 ， 一只蟹切成四块 ， 蟹壳留着放入汤锅中熬汤备用 。
4. 油锅烧热后倒入蟹 ， 大火翻炒 。
【清炒梭子蟹的做法】5. 蟹肉结实后倒入煮蟹壳的汤水一起焖煮一会儿 ， 起锅前用生粉勾芡即可出锅 。
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材料主料：梭子蟹3只 。
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、小葱适量、生姜少许、生粉少许 。
做法：
1. 选几只比较肥美的雌蟹 ， 放入水池洗净 。
2. 锅中加入生姜 ， 盐 ， 烧开后把蟹放入 ， 蟹壳颜色变红就可以捞出 。
3. 洗干净后去掉肠子之类 ， 一只蟹切成四块 ， 蟹壳留着放入汤锅中熬汤备用 。
4. 油锅烧热后倒入蟹 ， 大火翻炒 。
【清炒梭子蟹的做法】5. 蟹肉结实后倒入煮蟹壳的汤水一起焖煮一会儿 ， 起锅前用生粉勾芡即可出锅 。
