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秋葵介绍
秋葵(学名：Abelmoschus esculentus)亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒” 。秋葵性喜温暖，源产地地为非洲今日埃塞俄比亚附近及其亚洲热带，中国栽培不多 。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地域广泛栽培 。当今黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球 。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐 。
种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油 。
形态特征
黄秋葵是一年生草本植物 。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达1m以上 。
茎
主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，茎部木质化，自基部节位生侧枝数条，自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，着生于叶腋 。
叶
叶互生，叶之上下两面被有粗毛，掌状3～5裂或浅裂，在植株下半段的叶子较为圆阔大形，自上半段起叶子逐渐变为细狭小形 。另有圆叶种，叶型圆阔如蓖麻叶 。叶柄长，中空，叶背有白色透明小颗粒 。
花
花腋生，花腋在主株上第4～10多节开始着生，以后通常每节着生一花，花为完全花，花瓣黄色，通常是5片，基部暗红色，花期仅有数小时，当天午后即萎谢，花谢后3～4天左右便可采收嫩果 。呈掌形分裂，有5～7个裂片，裂片披针形，先端渐尖；边缘有钝锯齿，叶柄细长，中空 。花直径4～8cm，花瓣由白到黄，花瓣根部有红色或紫色斑点，色艳丽，具观赏价值 。
果实
果实为蒴果，长10余公分，先端细尖，略有弯曲，细长似羊角或辣椒，果皮薄革质，先端尖细，果色从淡绿至深绿色，亦有紫红色者；果形可分长果形或短果形，5角至多角，也有呈圆形者 。果实含有特殊黏滑物质，更具有特殊香气或风味 。果实老熟后转呈黑色，木质化纵裂，心室间有薄膜间隔，每一心室（子室）有种子10粒多，种子球形，比豌豆稍小，灰褐色 。果长10～25cm、横径1.9～3.6cm 。果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食；种子球形，绿豆大小，外皮粗，被细毛 。内含多颗种子 。种子球形，灰黑色 。
生长习性及分布
喜温暖气候，不耐寒，以深厚肥沃土壤、阳光充分之地栽种 。秋葵通常在三月份播种，经过3～5天便可发芽，苗期大概会持续40多天，5月份便开始结果 。生长周期通常为7个多月 。
秋葵在国外分布于越南，老挝，柬埔寨、泰国，缅甸，印度，马来西亚及澳大利亚等地域 。在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培，以江西萍乡[1] 最盛产 。
【秋葵百科知识：大花秋葵的种植方法】 秋葵生长于海拔900～1600米的低丘、草坡、旷地、稀疏松林下或干燥的瘠地 。
大花秋葵的种植方法
大花秋葵栽植在初春或秋末均可进行栽植，栽植时应施用经腐熟发酵的牛马粪或者烘干鸡粪作基肥，基肥需于栽植土充分拌匀 。春天栽植应适度浅栽，秋末则应适度深栽，栽后还应堆土进行防寒保温 。
春天栽植后立即浇头水，过五天浇二水，再过一周浇三水，此后每月浇一次透水 。秋末栽植的苗子，浇一次透水后即可堆土保温 。夏天雨天要及时排除积水 。大花秋葵喜肥，栽植时施用底肥后，（春天栽植的苗子）可于4月初少量施用一些氮磷钾复合肥 。秋末结合浇冻水浅施一次腐叶肥 。
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