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平时我们炒完菜之后会随手把锅具清洗干净 ， 生活中非常普遍的操作 ，
但是刚炒完菜的锅接触到水后会有滋啦的声音 ， 相信很多人都有听过这个声音吧 。
但要注意我们平常常做的清洗是错误的 ，
不管什么样的锅具在炒完菜之后都不能直接用清水给它进行冲洗 。
一、为什么不能直接用水清洁
1、锅具热
锅具在炒完菜之后它的锅体温度会非常高 ，
锅具还会有炒菜的油脂和食物渣残留在锅中 ， 如果我们直接用水给它进行清洁的话 。
热锅遇到冷水它就会直接发出滋啦的声音 ， 而且还会有水蒸气出现 。
热锅在被冷水浇后会让锅里的温度急速下降 ，
但是我们用手触碰还是会被它的热度烫伤 ， 这是一定要注意到的问题 。
家里锅具炒完菜之后一定不要直接用水给它进行清洗 ，
锅里的热度会有残留我们直接清洁 ， 还是会有一定的安全隐患存在 。
2、细微颗粒
热锅跟冷水接触之后会有很大的延误 ，
这个烟雾就是锅里的油污跟水接触的原因 ， 飘散出来的烟雾是有细微颗粒 ，
我们跟锅具的距离又会非常近 ， 这些气体吸入到体内后会让我们的健康也出现问题 。
3、伤害锅具
不管家里使用什么样的锅具 ， 都要注意不能直接用冷水给热锅进行清洁 ，
它会对锅具造成很大的伤害 ，
而且冷水清理热锅也会让锅里的污垢直接渗透到锅具的内部 ，
让锅具的寿命因此而受到影响 。
家里锅具使用完直接清洁虽然是个好习惯 ，
但是要注意锅没有冷却直接清洁 ， 不仅没有办法把锅具清洁干净 ，
还会让我们的健康因此而受到影响 。
二、怎么能够正确的把锅具清洁干净
1、锅具凉透才能清洁
做完饭的锅具最好等它凉透再做清洁 ，
冷却后它清洁起来更加的方便一些 ，
对于锅具的寿命也不会产生任何的影响 。
2、不能使用钢丝球
锅具上有一些污垢它难以清理干净 ， 为了搞定清洁而选择使用钢丝球 ，
但是钢丝球的暴力擦拭对于铁锅来说它的清洁不会有太大的问题 。
但如果家里使用的锅具是不锈钢材质或者不粘锅 ，
用钢丝球直接给锅具进行擦拭就会有划痕 ，
让锅具涂层受到影响也会影响到它正常的做菜效果 ，
所以在清洁的时候不能使用钢丝球暴力清洁 。
