中秋家宴 掌握八大营养要诀躲开健康隐患

又是举家团圆的中秋节,如何让美味的月饼、丰富的家宴为你补充营养,而不是堆积脂肪?如果家人碰巧血糖、尿酸偏高,该如何避免吃出健康隐患?知名营养师告诉你中秋时节最应该留意的饮食禁忌,防患于未然 。
1、老妈血糖高,无糖月饼能放心吃?
无糖月饼限量食用
关键词:限量食用
对于这种无糖月饼,糖尿病患者是可以食用的,但要注意两个方面,其一,要确定月饼中使用的是甜味剂而不是食用糖;其二,尽管可以吃但不意味着随便吃,食用时一定要相应地减少主食的数量 。此外,月饼属糕点类,其中的脂肪含量一般都比较高,糖尿病患者尤其是合并高血脂症的患者,应严格控制数量 。
2、吃月饼一定要喝浓茶吗?
淡茶更相宜
关键词:淡茶更相宜
一般月饼的总能量大多要高于糕点,如五仁月饼、巧克力月饼、双黄月饼、火腿月饼等,因此,月饼是一种高能量、高糖、高脂肪的食品 。高脂肪食品一般食用时会有油腻感,吃点咸菜或喝点淡茶可以减轻油腻的感觉,但不应一口月饼一口茶,这样反而会冲淡胃酸,影响食物的消化吸收 。
建议把月饼切成小块,大家分食,或把月饼作为早餐和下午加餐食品 。
3、全家都爱海鲜,可以尽兴吃吗?
海鲜别过量
【中秋家宴 掌握八大营养要诀躲开健康隐患】关键词:每天50~100克
蟹黄和蟹肉相比较,蟹黄中的嘌呤含量极高,尿酸高或痛风患者不宜食用,除螃蟹黄外,其他海产品的籽类、动物的内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、浓肉汤都是不宜食用的 。至于蟹肉、其他海产品、各种肉类,尿酸高的人也都需要控制摄入量,食用量可参考《中国居民膳食指南》中肉的建议量,畜禽肉类50-75克/天,鱼虾类50-100克/天 。此外,在痛风的急性发作期,各种肉类包括海产品都应禁食 。
吃海鲜要采用科学的烹调方法来减少食物中嘌呤的含量,如将海鲜先煮熟,弃汤后再烹调 。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品、调料,均能诱使痛风急性发作,应避免食用 。
4、老爸脂肪肝,蛋黄月饼适合他吗?
蛋黄中含有较多胆固醇
关键词:一周少于3块
在众多的月饼中,蛋黄月饼算是比较受欢迎的 。不过,蛋黄中含有较多胆固醇 。当从食物中摄取的胆固醇增多时,体内合成的胆固醇并未减少,于是就出现了高胆固醇血症 。因此,中年以后或患有慢性疾病的老人,控制饮食中胆固醇的摄入量就十分必要了 。
建议血脂正常者,蛋黄的摄入量每天最好不超过1个;而胆固醇增高者,一周之内可以吃三个蛋黄,同时要禁食富含胆固醇的各种动物内脏 。
5、老公喜欢海鲜配啤酒,对吗?

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