酸奶是一种普遍的健康食品 ， 加上酸奶容易吸收和味道容易接受 ， 因此大人小孩都喜欢吃 。酸奶是奶制品 ， 不少人都会用酸奶代替牛奶 。不过 ， 在吃酸奶时有些地方还是需要注意 ， 要不然就会掉进以下6个误区 。
——认清酸奶六大误区食用更健康
酸奶是现代社会最常见的食物 ， 由于酸奶口感好 ， 逐渐被很多人接受 ， 有的人甚至用它来取代牛奶食用 。由于酸奶含有丰富的营养 ， 能随时补充能量 ， 并且还能补钙、调理肠胃等 ， 成为一些女性朋友追捧的食物 ， 一些女性甚至把它当成零食吃 。那么酸奶真的能随便就喝吗？这里面存在什么误区吗？
误区一：容易混淆酸奶和酸奶饮料
各大超市里销售着各种各样的酸奶及酸奶饮料 ， 让消费者眼花缭乱 。本来想买酸奶 ， 可一不小心就把酸奶饮料买回了家 。据四川省营养学会专家介绍 ， 其实现代人对酸奶的认识还存在一些误区 。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的 ， 本质上属于牛奶的范畴 。而酸奶饮料 ， 只是饮料的一种 ， 不再是牛奶 ， 二者的营养成分含量差别很大 。按照乳品行业的规定 ， 100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克 ， 而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右 。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品 ， 它在解渴的同时还有一定的营养价值 ， 但是绝不能代替牛奶和酸奶 。
误区二：酸奶可当饮料随意喝
很多人把酸奶当成零食 ， 每天随便喝着玩 。营养专家认为 ， 这也是一个误区 。喝酸奶要注意适可而止 ， 否则很容易导致胃酸过多 ， 影响胃黏膜及消化酶的分泌 ， 降低食欲 。尤其是平时就胃酸过多 ， 常常觉得脾胃虚寒、腹胀者 ， 更不宜多饮 。对于健康的人来说 ， 每天大约食用250-500克就比较适合了 。
误区三：酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养 ， 事实上从营养价值来看 ， 两者差异不是很大 。不过 ， 酸奶与牛奶相比 ， 酸奶更易于消化和吸收 ， 使得它的营养素利用率有所提高 。此外 ， 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖 ， 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶 ， 影响了对乳糖的消化、吸收和利用 ， 造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻 ， 称为“乳糖不耐受症” ， 此时可以用酸奶来代替牛奶 。如果患有乳糖不耐受症的人 ， 如果在喝牛奶的同时 ， 搭配一些淀粉类的食物 ， 也能缓解这种症状 。
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