误区四：酸奶可随意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起来都很不错 ， 特别是早餐配着面包、点心 ， 不仅口感好还营养丰富 。酸奶不宜和某些药物同服 ， 如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等 ， 它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用 ， 比如米饭、面条、包子、馒头、面包等 。
误区五：多喝酸奶能减肥
酸奶因为它含有大量活性乳酸菌 ， 能够有效地调节体内菌群平衡 ， 促进胃肠蠕动 ， 从而缓解便秘 。而研究表明 ， 长期便秘和体重增加有一定的关系 。酸奶还具有一定的饱腹感 ， 轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲 ， 从而减少下一餐的进餐量 。但酸奶本身也是含有一定热量的 ， 如果在原有膳食基础上额外多吃 ， 同样会有体重增加的风险 。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶 ， 虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚 ， 可是热量会低一些 ， 不容易导致身体发胖 。
【喝酸奶的六大误区】误区六：酸奶不能加温
很多人都认为酸奶不能加热喝 ， 怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死 ， 而且口味和口感都会改变 ， 其营养价值和保健功能也会降低 。其实只把酸奶加热到微温 ， 酸奶中的乳酸菌就不会被杀死 ， 反而会增加乳酸菌的活性 ， 其特有的保健作用会更大 。可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温 ， 随着加温晃动 ， 感觉其温和了 ， 就可以饮用 。在寒凉的冬天喝一杯温的酸奶 ， 口感肯定会更好一些 。
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