能吃，芹菜根有药用价值，其煮出的汁液可作药用，具有降血压、镇静等作用！
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能吃，芹菜根有药用价值，其煮出的汁液可作药用，具有降血压、镇静等作用 。
以芹菜根浓汁为例，做法为：
1. 芹菜根部80克，料水1碗 。
2. 芹菜根剪下洗净，用清水泡一夜，泡去芹菜根絮上的杂质 。
3. 芹菜根再次清洗，放入小奶锅中 。
4. 锅中加适量清水，小火炖煮10分钟左右，看到锅中清水的颜色变草绿即可 。
5. 将芹菜根浓汁倒入杯中，稍凉后即可直接饮用 。
【芹菜根能吃吗怎么吃】
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