材料：手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角；调味料：盐、糖、、鸡精、生抽烹调方法： 五花肉、茄子洗净切丁 ， 切好的茄丁放冷水里浸泡(防变黑) ， 姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用！
文章插图
材料：手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角；调味料：盐、糖、、鸡精、生抽
烹调方法：
1. 五花肉、茄子洗净切丁 ， 切好的茄丁放冷水里浸泡(防变黑) ， 姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用 。
2. 炒锅里加入适量的油 ， 油温5成热时下入八角 ， 待炸出香味后 ， 下入葱、姜、蒜粒爆香 ， 接着下入肉丁翻炒 。
3. 待肉丁炒的颜色开始变时倒入生抽、糖翻炒 ， 待炒出香味后可以根据肉的两适量加些水（水和肉平齐即可） ， 盖上盖子中小火煮上20分钟左右 。
4. 待水分收的差不多且肉也变软时 ， 下入茄子丁翻炒 ， 炒时茄子丁开始变软时 ， 加小米椒、盐、鸡精调味即可 。
【茄子肉丁面怎么做最简单的】
推荐阅读
- 茄子青椒馅饼怎么做
- 茄子能做什么菜怎么做
- 茄子能和苹果同食吗？
- 茄子能和鸡蛋一起炸着吃吗？
- 茄子能和鸡蛋一起炒着吃吗？
- 怀孕2周饮食及食谱推荐，营养超全面哦！
- 茄子腩肉煲怎么样做
- 茄子亩产多少斤
- 茄子苗栽好后需要天天浇水吗？
- 茄子苗期病害防治