中医推荐 药补不如食补好( 三 )


最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。
最好搭配:蜂蜜 。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效 。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平 。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品 。
最佳吃法:煮粥 。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠 。
最好搭配:杏仁 。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者 。
冬季养生粥当道 这些粥品滋阴健脾胃
天气渐凉,迟来的萧瑟秋风这几天也吹出些寒意,此时更是保护你温软肠胃的关键时刻,切勿趁凉贪食各种油腻辛辣食品,肠胃一下子还无法从夏日清淡中适应过来 。不如试试以下几种滋补养颜的粥品,以温养温,以味养胃吧!
南宋着名爱国诗人陆游曾作有一诗:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙 。”近年来,越来越多人开始注重养生之道,喝粥养生受到追捧 。严冬里,一碗暖彻全身的热粥,既能驱散阴寒之气,又可为人体补充养分,若是在其中加入一些入药食材,还有疗疾之效,可谓一举三得 。
食粥是中医治疗疾病的方法之一 。古方中有云:“服桂枝汤,后服熟粥,可治外感症 。”据说此法可以增加发汗的作用,可以治疗营卫不和症 。但在现代,人们在粥中加入药材或食材,以达到养生作用 。
1.米仁莲子百合粥
材料:米仁50克,莲子30克(去心),百合20克,粳米60克,红糖少许 。
做法:先将米仁、莲子、百合洗净,加少许水煮开,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少许红糖调味 。
养生功效:滋阴补虚、健胃止泻 。
适合人群:肠胃较差人群
2.白萝卜粥
材料:白萝卜1个,粳米100克,红糖或盐和味精少许 。
做法:先将白萝卜洗净切片,加水煮30分钟左右,再加洗净的粳米用旺火烧开,再用小火煮至稠,用红糖或盐和味精调味 。
养生功效:开膈顺气、健脾化痰 。
适合人群:感冒人群
3.雪梨生地粥
材料:雪梨2个,生地15克,粳米100克 。

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