对策：冷冻前应先将肉类分成小块 ， 每份肉类取出解冻后一次食用 ， 以免因此增添冻肉内的有害物质 。事实上 ， 所有冷冻食品解冻后都应吃完 ， 不要再放回冰箱 。
4、橱柜--有可能导致：腹泻
橱柜的优点是整洁 ， 可以把所有厨房用具整齐收纳 ， 让厨房显得井井有条 。但橱柜最大的问题就是不通风 ， 容易滋生各种病菌 ， 产生异味 ， 这些都是导致腹泻等疾病的主要原因 。例如 ， 切菜板容易吸水 ， 表面多有划痕和细缝 ， 藏有生鲜食物的残渣 。如果清洁不彻底、存放不当 ， 食物残渣腐烂后会招惹细菌繁殖 ， 而这些工具又都是直接接触食材的 ， 会直接污染食品 。
另外 ， 很多人家里的整体橱柜中还放有各种化学品 ， 比如洗涤剂、下水道疏通剂、强力除油剂等 。这些物质的缓慢挥发 ， 分子会飘散至橱柜所有用具上 ， 都会对身体带来危害 。
对策：木质筷子、木质菜板使用后要在通风的环境下风干 ， 橱柜里绝对不能把食品和化学品一起贮存 。
警惕农药残留
5、消毒液--有可能导致：耐药细菌肆虐
如今 ， 大量抗菌消毒产品充斥着市场 ， 但这些宣称可杀灭99%细菌的化学剂 ， 其实并非那么神奇 。研究表明 ， 剩下1%的幸存细菌生命力更顽强 ， 数小时之后 ， 就会繁殖更多细菌 。逐渐地 ， 这些细菌会产生抗药性 ， 被消毒液“培养”得更顽强 ， 而这些细菌是普通消毒剂无可奈何的 。
对策：对厨房用具进行消毒 ， 建议使用蒸煮等传统方式 。对水槽等处进行消毒 ， 可采用开水烫的方法 。只有厨房的门把手、锅盖、橱柜门等经常和人手接触的地方需要用消毒液消毒 。
6、塑料包装--有可能导致：内分泌紊乱
2009年来自欧盟的一份报告指出 ， 环境中存在的雌性激素对孩子 ， 特别是男孩的健康构成极大威胁 。而很多普通塑料袋、包装物上含有的邻苯二甲酸盐等“雌激素化学物质”、食品包装塑料及罐头内壁涂料中的双酚A ， 是导致癌症、精子数量减少以及男孩女孩比例失衡的罪魁祸首 。
对策：扔掉塑料包装 ， 使用玻璃器皿或吸油纸来包装食物吧 。
7、农药残留--有可能导致：肝脏、神经元受损害
残留农药进入体内 ， 主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素 ， 进行氧化分解 。如果长期食用带有农药残留的瓜果蔬菜 ， 长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等病变 ， 以及神经元受损害 。
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