许久没有吃小章鱼 ， 甚是怀念 。 章鱼味道鲜美甘甜 ， 而且富含蛋白质 ， 多吃一些对身体好 。 今天小编和大家一起分享一道小章鱼炒青椒 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：小章鱼 青椒 蒜头 姜 盐 味精 食用油
操作方法 01 小章鱼卖的时候通常都是冰冻的 ， 买回来先解冻一下 ， 清洗干净 ， 先下锅煮开；煮开就可以先捞起来 ， 将小章鱼喷墨的那个跟塑料有点像的东西掏出来（在屁股部位） ， 外面的膜去除 ， 清洗干净；
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02 取青椒1-2个 ， 清洗干净 ， 用手剥成一块块的 ， 大概2cm长2cm宽的块状 ， 不要太大块 ， 不然不容易熟；
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03 取1小块姜 ， 清洗干净 ， 切成丝状；取蒜头2-4个 ， 压碎 ， 去壳 ， 清洗干净 ， 切碎备用；
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04 小章鱼是不容易煮熟的 ， 如果直接炒要炒很久 ， 时间长而且炒久了肉质会变硬 ， 也不好吃；将小章鱼和姜丝放入锅里 ， 加入适量的水煮到8-9成熟 ， 捞起来备用；
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05 另起一锅 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到7-8成热时 ， 下青椒翻炒至8-9成熟；
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06 再将之前处理好的青椒连同姜丝一起入锅里翻炒；翻炒到9成熟以上；
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07 【小章鱼炒青椒的家常做法】再下切好的蒜头 ， 翻炒均匀；再下适量的盐和味精调味 ， 就可以出锅了！这道菜就完成了！
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以上内容就是小章鱼炒青椒的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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