健康的宝宝,从孕期饮食开始( 三 )


(4)维生素E:维生素E具有保护细胞膜的作用,还能防止不饱和脂肪酸的过氧化 。维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中 。
钙、糖分、碘的饮食来源
孕期胎儿的生长发育、母体乳腺和子宫等生殖器官的发育,以及为分娩后乳汁分泌进行必要的营养储备,都需要额外的营养 。孕晚期除了要补充充足的蛋白质、脂肪、维生素等,还需要补充钙、糖分、碘等营养素,具体为:
(1)钙:钙具有在大脑产生异常兴奋时起到抑制,使脑细胞避免有害刺激的作用,因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的 。一般而言在许多食物中,其实都含有丰富的钙质,像牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等 。
(2)糖:脑是消耗能量的器官,虽然脑重只占体重的2%左右,但脑的耗能量却占全身总热量的20% 。糖是大脑活动能量的来源,具有刺激大脑的活动能力的作用,其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加,使血液中色氨酸含量提高,那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动,提高智力 。富含糖的食物:如白糖、红糖、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等 。
【健康的宝宝,从孕期饮食开始】 (3)碘:碘是人体生成甲状腺素的主要原料,也是胎儿神经系统发育的必要原料,胎儿脑发育离不开碘 。食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚 。

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