夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者 。粥是此时调节脾胃最好的饮食，立秋后早晨喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥 。
同时，感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈 。同时，大部分人在感冒后会胃口变差、没有食欲且肠胃消化系统处于欠佳状态，而喝粥可以促进肠胃的吸收 。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用 。
清淡为主
秋燥不仅使人感觉不舒服，还会诱发感冒、咽炎、鼻炎等疾病 。根据“燥则润之”的原则，秋天饮食调养应以养阴清热、润燥止渴为重 。
预防秋燥应以清淡饮食为主，少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品，多吃粗粮和富含维生素、矿物质的食物，并适当运动，以促进血液循环 。
防秋燥，除了多饮开水、淡茶、豆浆、牛奶等饮料外，还应多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、银耳、百合、香蕉、橄榄、葡萄、梨、核桃、芝麻、红枣等柔润之品 。
粥品，润肺养阴
冬瓜仁薏米粥
用料：冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克 。
制法：先将冬瓜仁洗净，煎取汁，去渣 。再与粳米、薏米同煮为稀粥 。
功效：健脾、化痰 。
小贴士：薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效 。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排脓，用于肺热咳嗽 。
核桃仁粥
用料：核桃仁30克，粳米50克 。
制法：粳米先煮成稀粥，核桃仁去皮捣烂，加入粥中，再用文火煮至粥稠，每日食用1～2次 。
功效：补肾益肺，润肠通便 。用于老年肺虚气喘、秋燥便秘等 。
小贴士：脾胃虚寒、大便溏泻者不可服食 。核桃仁性温，味甘，能补肾、温肺、润肠 。秋天是心血管病多发季节，对心脏有益的食物中，核桃排在首位 。一天吃3个核桃，患心脏病的危险性减少约10% 。
黑芝麻粥
用料：黑芝麻6克，大米50克，蜂蜜少许 。
制法：先将黑芝麻用食品加工机搅碎，放入锅内炒熟备用 。把洗净的大米放入锅内，加水适量煮粥，熬至八成熟，加入黑芝麻、蜂蜜，搅匀即可 。
功效：补益五脏，润肠通便 。适用于秋燥便秘等症 。
小贴士：黑芝麻性温平，有补肺气、止咳嗽痰喘作用，同时还有和血、补肝肾、乌头发、养阴补虚及润燥通便等功效 。
黑芝麻中的铁可预防贫血，维生素E能促进血液循环，从而提高免疫力 。黑芝麻含芝麻素，有抗氧化功效，维持健康美丽肌肤、抗衰老 。
三仁粥
用料：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克 。
制法：先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用 。
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