梨山茶 ， 是一款高山茶 ， 产自于台湾梨山 ， 也是备受欢迎的一款乌龙茶 ， 因为其得天独厚的生长环境造就了梨山茶不同寻常的品质特征 ， 最为明显的就是有一种浓厚的冷矿味 。
梨山茶芽叶柔软 ， 叶肉厚 ， 果胶质含量高 ， 香气淡雅 ， 茶水色蜜绿显黄 ， 滋味甘醇 ， 滑软耐冲泡 ， 茶汤冷后更能凝聚香甜 。 每年产期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬为最佳时期 。 一年才采收两到三次所以叶面大而肥厚 ， 其茶水长而柔软 ， 回甘后劲强 。 同时因常年云雾笼罩,温度寒冷又冬季下血之故,生长期长 ， 造就茶叶叶肉肥厚特色 ， 其口味甘醇 ， 冷矿味特别重 ， 味道带有水果香 ， 得天独厚的色 ， 香 ， 味甘特色 。
梨山茶受人青睐不仅仅是由于它的口感 ， 还有其健康的养生功效 ， 如下：
1、抗氧化作用 ， 梨山茶中的茶多酚作为一种天然抗氧化剂为清除活性自由基效措施 。 在医药上的用途也很广 。 除了肿瘤等疾病外对烧创伤、缺血灌注综合症、白内障等疑难疾病也有满意效果 。
2、解毒作用 ， 首先是对贵金属的离子沉或还原 ， 茶多酚与蛋白质相结合 ， 可抑制细菌和病毒的毒害 ， 对多种防癌物有很强的抑制作用 。 还可作生物碱中毒的解毒剂 。
3、降脂作用 ， 茶多酚能提高机体的抗氧化能力 ， 降低血脂 ， 缓解血液高凝状态 ， 增强红细胞弹性 ， 防止血栓形成 ， 缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压 ， 引起保护心、脑血管正常功能 。
现在大家对梨山茶的了解想必更多了一些吧 ， 是不是很想喝上这么一杯甘醇的高山茶呢？
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