肉丝炒粉皮的做法 肉丝炒粉皮怎么做

步骤1
食材:猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克 。 调味料:食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克 。

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步骤2
猪瘦肉切丝 , 放入碗中 , 加入料酒、盐、淀粉 , 抓匀腌制 。

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步骤3
粉皮洗净、切片 。

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步骤4
胡萝卜切丝 。

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步骤5
蒜切片 。

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步骤6
姜切片 。

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步骤7
大葱切片 。

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步骤8
热锅倒油 , 油温6成热时 , 下入肉丝 , 炒散 , 盛出 。

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步骤9
锅中留底油 , 下葱、姜、蒜 , 炒香 , 放入粉皮 , 炒至透明 。

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步骤10
倒入生抽、老抽 , 翻炒均匀 。

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步骤11
放入肉丝、胡萝卜丝 。

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步骤12
炒1分钟即可 。
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