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常吃四类豆有效防乳腺癌
黄豆对乳腺癌有一定的预防作用 ， 黄豆中还含有抗癌物质 ， 因此 ， 乳腺癌患者可适量摄入黄豆 ， 对控制病情有一定的作用 。
黄豆
推荐食谱：茄汁黄豆
原料：黄豆150克 ， 西红柿95克 ， 香菜12克 。
调料：食用油适量 ， 盐、生抽各适量 ， 番茄酱、白糖、蒜末各少许 。
做法：1、将西红柿洗净 ， 切丁 ， 黄豆洗净 ， 泡发 ， 香菜洗净切末 。
2、向锅中加水烧开 ， 放入黄豆、盐 ， 煮1分钟后捞出黄豆 ， 沥干水分备用 。
3、将蒜末入油锅爆香 ， 放入西红柿、黄豆炒匀 ， 再加少许清水焖熟 。
4、放入生抽、番茄酱、白糖、盐炒匀调味 ， 撒香菜末即可 。
黑豆
黑豆具有调中下气、活血、解毒、利尿、明目的功效 ， 黑豆中含有丰富的维生素E ， 能清除体内的自由基 ， 对于预防癌症、糖尿病等也具有良好的功效 ， 乳腺癌患者可以适量食用 。
推荐食谱：黑豆芝麻豆浆
原料：黑豆110克 ， 花生米100克 ， 黑芝麻20克 。
调料：白糖适量 。
做法：1、将黑豆洗净 ， 取榨汁机 ， 注入适量清水、放入洗净的黑豆、黑芝麻、花生米搅拌成细要状 ， 用滤网取豆汁 。
2、汤锅置旺火上 ， 倒入搅拌好的生豆浆 ， 用大火煮约5分钟 ， 至汁水沸腾 。
3、撇去浮沫 ， 撒上适量的白糖 ， 搅拌均匀 ， 继续煮至糖完全溶化为止 。
绿豆
绿豆有利尿消肿、明目降压的功效 ， 此外绿豆也是目前谷类食物中价值最高的 ， 抗癌功效最好的食物 ， 一般用于缓解和预防癌症 ， 对于乳腺癌的水肿等症状有缓解功效 。
推荐食谱：薏米绿豆汤
原料：薏米90克 ， 绿豆150克 。
调料：冰糖30克 。
做法：1、将绿豆洗净 ， 放入清水中泡发 ， 备用 ， 薏米淘洗干净 ， 放入清水中泡发备用 。
2、向砂锅中注入适量的清水烧开 ， 倒入洗净的绿豆、薏米 。
3、用大火烧开后 ， 改用小火煮40分钟 ， 至食材熟透 。
4、加入适量冰糖 ， 煮至溶化 ， 再搅拌片刻 ， 使汤的味道均匀 ， 即可盛出 。
纳豆
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