豆腐鲫鱼汤是一道菜品， 烹饪简单， 营养丰富， 味道鲜香 。 下面小编就把这道豆腐鲫鱼汤的制作方法分享给大家， 希望大家喜欢！工具/材料 鲫鱼400克， 豆腐300克， 猪肥肉， 葱， 姜， 蒜， 八角， 料酒， 白醋， 盐， 白胡椒粉， 香菜， 开水等等
操作方法 01 鲜活鲫鱼一条400克左右宰杀刮鳞， 去鱼腮， 内脏以及腹腔黑膜清洗干净备用
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02 葱段， 姜片， 蒜片， 香菜段儿， 肥肉片切好， 八角两瓣备好
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03 豆腐一块300克左右切成块儿备用
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04 热锅加油放入肥肉片煸出油， 轻轻放入鲫鱼煎至两面金黄
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05 放入葱段， 姜片， 蒜片， 八角爆香， 加入适量的开水， 倒入少许料酒和白醋
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06 大火烧开撇去浮沫， 放入豆腐改小火慢炖30分钟左右
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07 汤汁炖成奶白色加入适量的盐和白胡椒粉调味儿
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