葛缕子（ Caraway）
学名：Carum Carvi
撷取部分：种子
气味：甜中略带苦器
【概述】
葛缕子如新月般的种子 ， 一般被认为是可以增强记忆力 ， 传说它还能使相爱的男女彼此专情 。 古希腊人认为少女们吃了葛缕子的种子 ， 可以使肤色红润美丽 。 也有许多人因为喜欢葛缕子特殊的味道 ， 而将其种子压碎 ， 以2茶匙的量和1杯糖粉 ， 加入0.6升的白兰地酒中同饮 。
葛缕予为两年生植物 ， 约有两尺高 ， 极耐寒 。 根是白色的 ， 像红萝卜的根 ， 可当蔬菜食用；像红萝卜般细小的叶 ， 长在中空的茎上；带绿色的白花聚集在一起如伞状 ， 开在茎、叶的顶梢 ， 开花期是五六月 。
【疗效】
1.促进食欲、帮助消化 。
2.治疗胀气、腹痛 。
3.帮助妇女行经顺利及消除子宫痉挛 。
【冲泡法】
1.用4茶匙压碎的种子 ， 以l壶烧开的水冲泡 。
【葛缕子茶】2.用7茶匙研磨或压碎的种子 ， 加1壶水搅拌 ， 烧开一会儿 ， 熄火 ， 盖上盖子 ， 浸泡10分钟 ， 过滤后即可饮用 。
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