通常,我们吃鸡腿是以炸鸡腿、烤鸡腿和卤鸡腿的方式居多,今天小编给大家介绍一下炖鸡腿的做法,希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料:鸡腿1个 枸杞 红枣 姜 盐 味精
操作方法 01 鸡腿买回来,通常都是冷冻的;我们将鸡腿提前取出来解冻,清洗干净;取1小块姜,清洗干净,切成小片;
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02 【炖鸡腿的做法】炖鸡腿加点红枣和枸杞不仅更营养,味道也更甜、更好吃;将红枣和枸杞清洗干净,红枣用手掰开;
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03 将姜片和解冻后的鸡腿放入锅里,加入适量的水煮开;煮开后,将鸡腿捞出来清洗干净;
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04 鸡腿的块头比较大,整个炖要炖到出味要很久;我们将鸡腿肉多的地方用刀剁到烂烂的;这样不仅可以更快煮熟,营养也更容易溶于汤汁里;
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05 将剁烂了的鸡腿先整个放入炖罐的底部,再依次放上枸杞和红枣;
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06 加入适量的水,(水量以覆盖所有食材为准);盖上盖子,将炖罐放入锅里隔水炖煮;大约炖煮2小时;
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07 炖煮2小时之后,开盖,加入适量的盐和味精调味,就可以食用了;通常炖罐比较烫,要吃的时候可以将所有食物倒到碗里吃 。
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以上内容就是炖鸡腿的做法的内容啦,希望对你有所帮助哦!
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