板栗做菜又甜又粉 ， 与排骨一同红烧 ， 吃起来比肉口感更好 。 板栗生吃、做菜或糖炒当零食都不错 ， 但剥皮有些麻烦 。 买回新鲜板栗 ， 刀砍小口 ， 用热水浸泡去皮后 ， 放冰箱冷藏 。 做菜时取出解冻 ， 与排骨同炒后 ， 加水红烧 ， 肉烂板栗软就可以起锅上桌啦 。 工具/材料 排骨、板栗、泡辣椒、大蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、醋、老抽、白糖、盐、味精
操作方法 01 【家常板栗烧排骨怎么做】买回新鲜板栗 。 板栗要挑饱满个大外皮新鲜的 ， 这次买的板栗品质不太好 ， 勉强用来做菜 。
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02 用刀在板栗上砍一条小口 。
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03 起锅烧水直到水开 ， 将开口的板栗放到沸水中浸泡几分钟 ， 趁水热剥去外壳和外衣 。
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04 将剥皮后的板栗放入冰箱冷冻 。 做菜时取出解冻 。
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05 起锅烧水至水开 ， 将洗净的排骨块放入沸水中焯去血水 。
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06 排骨焯水后 ， 捞出备用 。
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07 泡辣椒剁碎 ， 大蒜剥皮洗净 。
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08 起锅烧热 ， 下油 ， 将焯水后的排骨下锅煎炒 。
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09 加入泡辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、醋、老抽、白糖翻炒 。
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10 将板栗倒入锅中 ， 与排骨一同翻炒 。
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11 加适量清水焖煮至板栗熟、排骨肉软 ， 加适量盐、味精起锅 。
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12 起锅装盘 。
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以上内容就是家常板栗烧排骨怎么做的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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