4、为什么要用超重的冰？
海鲜产品本来价格就较高 ， 市场消费能力相对不足是最重要的原因 。当你到超市买速冻海鲜的时候 ， 两种同样的冻虾 ， 一个卖20一斤 ， 一个卖18一斤 ， 售货员会告诉你“其实是一样的” ， 你会买哪个呢？追求性价比的中国消费者多半会买那个18一斤的吧？这便宜的2块钱很可能就是因为它多包了一点冰 ， 肉眼上可能还看不太明显 。
结果就是18一斤的卖的好 ， 20一斤的没人看 。然后那个生产20一斤的当然就不服气啦 ， 包冰衣谁不会 ， 我多包一点卖17一斤 ， 气死你！在“消费者对低价无止尽的追求”和“货币贬值、成本上升”的双重压力下 ， 劣币驱逐良币成为必然 。
为了让速冻海鲜还能以“寻常百姓价”获得消费者的青睐 ， 恐怕也只有掺水这一条路了 。虾包的冰越多 ， 成本越低 ， 容易获得竞争优势 ， 如果在同样价格下 ， 利润也越高 。这就是虾的冰衣越来越厚重的原因 。
对于消费者来说 ， “性价比”是一把双刃剑 。俗话说“买的没有卖的精”、“一分钱一分货” ， 如果你不愿意为好食品的成本买单 ， 食品安全“天天向上”的未来就只能是一个泡影 。
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