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你更适合国人的饮食规则
你更适合国人的饮食规则
国人要控制膳食能量（热量、卡路里），避免肥肉上身 。
人均能量目标降到2200-2300千卡，这是因为工业化水平提高之后，重体力劳动者比例大幅度降低，居民体力活动太少，肥胖率太高，再供应过多能量不仅浪费资源，还加剧肥胖问题 。在中国营养学会即将发布的新版膳食营养素参考摄入量当中，能量标准的下调已成定局，轻体力活动者的人均能量约在2000千卡上下 。
国人要少吃点精白主食，每餐饭都要多样化 。
我们建议，口粮降低到135公斤（每天369克生的粮食），大概相当于平均每餐吃一小碗干饭再加1两点心 。粮食的供能比下调到了50%，意思是说，每天的饮食内容要多样化，不能总以为吃了主食就有了一顿饭 。看看现在很多人的饮食，早上吃点白粥，或者两片面包，或者几片饼干，中午吃个拉面或者盖饭，蔬菜非常少，面条或米饭很多，甚至干脆吃点米饭米线凉皮之类小吃，形式上千变万化，内容不就是以白米白面为主食的饮食么？做到了饮食多样化么？
国人需要多吃蔬果，主食之外的食品要保持一荤配三素的比例 。
膳食调查数据表明国人蔬菜摄入量并不过多，无需降低 。按照数据，肉蛋水产加起来一共是29+15+18=62公斤（每天79克肉，41克蛋，49克水产品），而蔬菜的供应目标是140公斤（每天383克），水果是60公斤（每天164克），加起来是200公斤 。这是因为多吃蔬果有利于降低各种慢性疾病和很多癌症的风险 。以素为主的饮食，是中国人几千年来所适应的传统饮食模式 。
国人需要适当少吃点肉 。
肉类消费目标略有下调，并远低于目前生产量 。中国人的平均肉类消费量早就超过了世界平均水平，其中还有一部分浪费在餐馆和家庭中 。过多的肉类没有带来幸福，而是带来更多的高血压心脏病和中风，并增加肠癌等多种癌症的风险 。中国营养学会推荐国民平均每天只需吃50-75克肉，看看自己一周吃肉的量，是不是超过了500克？如果超标的话，适当减少点吧 。
国人需要增加奶类制品 。
尽管西方国家的不少人对奶类制品持负面态度，这是因为摄入量过多所致 。任何一类食品都有合理数量，过量吃有害，不代表适量吃也会有害 。研究证实，在相当于每日300克牛奶的摄入量水平上，奶类不会给健康带来损害，而在0-200克的消费量范围内，牛奶和发酵奶对健康的促进作用最为肯定，包括有利于控制血压、预防中风、预防糖尿并预防肥胖，并有效改善钙、维生素A、维生素B2不足等我国居民普遍存在的营养缺乏问题 。奶类是唯一一个国内生产能力不能满足目标需要量的食物品种，因此要继续推动发展奶牛养殖业，才能达成2020年的奶类消费目标 。
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