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6种热着吃效果更好的水果
热着吃效果更好的水果
【6种热着吃效果更好的水果】 1、柚子
要煮的不是柚子瓤，而是柚子皮 。柚子皮含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效 。将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，其营养素就会在体内开始发挥作用 。
2、苹果
含有的果胶具有很好的排毒作用，可以和膳食纤维一起合作清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，而且还多出了“吸收肠内细菌和毒素”这一项功效 。研究发现，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加 。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，消灭体内自由基 。家里久存的苹果，现在多半不好吃了 。可以把它们烹熟吃 。苹果维生素C含量很低，熟吃并不可惜 。其中的钾、果胶、绿原酸、类黄酮之类有益成分加热后仍可保留 。加水煮后口味会变酸，要少加水，再加点枣来增甜就行了 。苹果蒸着吃、烤着吃也不错，或者切碎粒混在煎饼里，味道都很好 。
3、橙子
橙皮里含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油，这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来 。尤其适合久咳不愈的小孩子吃 。蒸食方法是：把橙子洗干净，不用剥皮，在橙子顶部平切一刀，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，让盐能渗进果肉，再把切开的那片橙子重新盖好，用牙签固定，放进碗里，碗里不用加水，直接上蒸锅，待水沸后再蒸15分钟即可 。只吃果肉及碗底部的汁水，不吃皮 。
4、梨
梨能润肺止咳，但梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒 。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了 。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来 。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外 。“冰糖雪梨”则是雪梨煮食最常见的一种方式 。其做法简单，将雪梨去核切块，与适量的凉开水和冰糖一起，慢火煮半个小时就好了 。梨能润肺生津、清热化痰 。冬天吃冰糖雪梨来滋阴润肺是最好不过的 。有慢性气管炎、慢性咽炎的患者也可以适当吃一些冰糖雪梨来做食疗 。
5、山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸等，不适合胃酸过多的人食用，如果与红豆、大米一起煮粥，熟烂后加红糖调味食用，则温和得多，不仅能够助消化、降血脂，还有减肥功效 。山楂也可以蒸食，方法是将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可 。蒸出来的山楂既酸又甜，有增进食欲、帮助消化、活血化痰的食疗功效 。
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