5、鸡蛋黄
每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便 。
6、动物血液
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于身体补铁很有好处 。
7、各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易 。
8、黄豆及其制品
黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过 。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克，人体吸收率为 7%，远较米、面中的铁吸收率为高 。
9、木耳和蘑菇
铁的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含铁 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品 。
【饮食建议】
多吃红肉、瘦肉：
肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收 。通常颜色愈红，含红血素铁愈高 。
多吃高铁蔬菜和豆类：
谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收 。
维生素C可以促进铁质吸收：
维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收 。因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物 。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收 。
【饮食禁忌】
少吃碱性食物
如海带、胡萝卜、苏打饼干、黄瓜、红薯等，这类食物可提高血液的碱性，影响胃内胃酸量和pH值，不利于铁剂的吸收 。
少吃干果
如杏仁、桃仁等，因其中含有杏仁甙，可与铁剂作用生成亚氰化铁，降低其吸收，影响疗效 。
远离豆类食物
豆浆如果与铁剂同服，会在肠道中迅速发生反应，形成一种特殊的螯合物而无法被人体吸收，使吃进去的铁剂没真正补上 。大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、 锌等金属元素的吸收，因此补铁期间也要少喝豆浆 。
餐后饮料别选茶或咖啡：
茶或咖啡内的丹宁酸会和铁结合，减少铁质吸收 。最好避免进餐时和餐后喝茶或咖啡 。
小心钙的影响：
牛奶或起司里的钙和磷酸盐，会妨碍铁的吸收 。如果想多摄取钙和铁，最好错开来 。例如早餐或点心时间喝牛奶补充钙质，午晚餐以摄取高铁食物为主 。
少喝茶
【女人怕冷可能是缺铁 富含铁质的食物推荐】 茶叶含有的鞣酸能与铁剂形成鞣酸铁盐沉淀，影响铁离子的吸收 。含鞣酸较多的 食物还有柿子、山楂、石榴、桃子等 。牛奶中也含有鞣酸，补铁时应尽量少饮用 。
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