青少年时期身体发育较快 ， 常常肌肉、骨骼一齐长 ， 特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育 。因此 ， 青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物） 。
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【早餐怎么吃最健康？早餐食谱推荐】 早餐怎么吃最健康？早餐食谱推荐
早餐禁忌
1、忌喝大量冰凉的饮料：
温度相差太大会强烈刺激胃肠道 ， 导致突发性挛缩 。
2、忌空腹吃香蕉：
香蕉中除了含有助眠的钾 ， 还含有大量的镁元素 ， 若空腹食用 ， 会使血液中的含镁量骤然升高 ， 而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 。
3、忌空腹吃菠萝：
菠萝里含有强酵素 ， 空腹吃会伤胃 ， 其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收 。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜 。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激 ， 引起胃痉挛 。
早餐食谱推荐
1、清晨养胃汤
材料：红枣50克 ， 带蚕蛹的蚕茧20个 ， 适量白糖 。
做法：将洗净的红枣 ， 和蚕茧一起入锅 ， 加800克水 。煮沸后改用小火慢煎15分钟 。滤汁入大碗 ， 加入白糖调味即成 。
功效：汤甜味美 ， 养胃健脾 ， 润肺生津 。
2、早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克 。
做法：莲子用温水泡软、去芯 ， 粳米淘洗干净 ， 大枣洗净 。三者同入锅内 ， 加清水适量 ， 旺火煮开后 ， 文火熬煮成粥 。根据个人口味调味后早晚食用 。
功效：养胃健脾 ， 还可防治缺铁性贫血 。
3、桑椹三明治
材料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶 。
做法：将桑椹罐头打开 ， 舀出3～4粒桑椹粒放在面包上 。再舀几勺桑椹汁 ， 均匀地浇在面包片上 ， 将面包片对折即可 。
功效：不仅养胃 ， 还具有明目、清肝及健脑的作用 。
早餐吃什么最好？
儿童的早餐：
儿童正是生长发育的旺盛时期 ， 注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要 。首先要少量少吃含糖量较高的食物 ， 以防引起龋齿和肥胖 。在条件许可的情况下 ， 儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳 。牛奶可与果汁等饮料交替饮用 。面包有时也可用饼干或馒头代替 。
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