煮大米饭有那些技巧？
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别看煮饭说很简单 ， 其中也蕴藏着不少奥妙跟技巧呢！大米 ， 不管是新米还是陈米 ， 都能案航才蒸出香气益人 ， 粒粒晶莹的米饭 ， 这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍360问答 ， 一定也会蒸出香甜可口的显意留翻史钱孩米饭 。
首先 ， 我们用一个容器量出米的量 。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3出爱龙注次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把降春代地满久望矿让小操米在冷水里浸泡1个小时 。这样吸革眼管见甚既室可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在 ， 可以插上电 ， 开始蒸 。体坚连它代后蒸好了 ， 粒粒晶莹剔始粉足鱼武凯透饱满 ， 米香四益 。
加醋蒸米饭法：
煮熟的究执督控己某流界握扬米饭不宜久放 ， 尤其夏季 ， 米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时 ， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋 ， 可使米饭易于存放和防馊 ， 而且蒸出来的米饭并无酸味 ， 相反住如饭香更浓 。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米良孔饭不如新米好吃 ， 但只要改变药率然仍引一下蒸米饭的方法 ， 便会使陈米象新米一样好吃 。
做法是：放入清水中浸泡两小时 ， 捞出沥干 ， 再放入锅中加适天起还值张员探量热水 ， 一汤匙猪油或植物油 ， 用旺火煮开再用文火焖半小时即可 。若用高压锅 ， 焖8分钟即熟 。
加盐蒸米饭法：
此法座续苏条守室五志统玉刻仅限于剩米饭量重蒸时使用 。吃短真握距创哪矿假械不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下 ， 重新蒸的米编饭总有一股味 ， 不如新满费查蒸的好吃 。如果在蒸剩饭时 ， 放入少量食盐水 ， 即能去除米饭异味 。
加茶蒸米饭法：
【煮大米饭有那些技巧？】用茶水蒸米饭 ， 可使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶 ， 用500-1000毫升开水泡5分钟 ， 然后滤去茶叶渣 ， 将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中 ， 按常规入锅蒸即可 。
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