琼脂：琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意 。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜 。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用 。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血 。
食谱相克：
橘子：橘子忌于萝卜同食 。
【孕妇食谱：碧海珊瑚的做法】 樱桃：樱桃忌与生葱同时食用 。
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