孕妈饮食,特别讲究荤素搭配,营养合理 。
都说夏天吃肉积滞上火,但是这个肉夏天吃却是养生佳品 。
它就是鸭肉 。
民间有“大暑老鸭胜补药”的说法 。
鸭子属水禽,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用 。不会过于肥腻,更不会引起上火等问题 。
虽然鸭肉性凉,但夏季食鸭,既能补充炎热季节中过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响,荤素搭配更好哦 。
所以,特别推荐孕妈妈们三道鸭肉菜谱,美美哒吃起来吧!
洋葱炒鸭肉
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准备食材:鸭肉100克、洋葱半个、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙
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【夏天孕妈吃它更养身,不肥不腻不上火】 步骤1:将鸭肉洗干净,切丝备用 。
步骤2:洋葱去皮,洗干净之后,切成丝 。大蒜去皮,切成蒜蓉 。
步骤3:热油锅,爆香蒜蓉 。
步骤4:然后放入洋葱丝翻炒 。
步骤5:洋葱炒软之后,加入鸭肉,将食材炒熟透 。
步骤6:调入盐,拌炒均匀即可盛入盘中 。
木瓜煲老鸭
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准备食材:老鸭1只约600克、木瓜1000克、盐1茶匙、姜1大块、清水2500毫升
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步骤1:将老鸭洗干净后,切成大块 。
步骤2:锅中倒入清水,大火煮沸之后,放入鸭块焯烫5分钟之后捞出,冲干净鸭肉上面的浮沫 。
步骤3:将鸭肉和木瓜一起放入锅中,放入足量的清水 。
步骤4:大火煮开之后,撇去浮沫,放入姜片 。
步骤5:盖上盖子,换成小火煲2个小时,然后调入盐 。
步骤6:将煮好的木瓜老鸭汤盛入碗中即可 。
酸菜鸭肉面线
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准备食材:鸭肉300克、酸菜100克、姜丝15克、面线400克、高汤500毫升、盐1/4小匙
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步骤1:将鸭肉洗干净,切成肉片 。
步骤2:将酸菜洗干净,切成酸菜丝 。
步骤3:面线放入沸腾的水中煮熟,捞出沥干,纳凉备用 。
步骤4:汤锅中放入高汤、鸭肉、酸菜、姜丝大火煮沸腾 。
步骤5:换成小火再煮直到鸭肉煮熟,加入面线略煮一下 。
步骤6:调入盐,然后捞入碗中即可 。
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