喜欢吃西式料理的朋友对于意大利螺丝面应该不会陌生吧， 这是一道西式面食， 味道也很不错， 很多人吃过都想再吃一次 。 如果想在家里做一次意大利螺丝面该怎么做呢？这里小编带大家来做做， 喜欢美食的朋友不妨自己也在家做一下， 会非常有成就感的 。 工具/材料 意大利螺丝面、花菜、虾、香菇
操作方法 01 准备花菜、虾和香菇 。 这里我用的配菜是花菜， 喜欢西红柿的朋友可以自己用西红柿 。 将花菜掰成一朵朵的， 然后洗干净备用 。 将香菇浸泡在水中泡开后切成块状， 然后放在一旁备用 。 如果不想在吃虾的时候剥皮的话， 那么可以去除虾皮， 小编这里是一整只虾的， 去除虾线洗干净即可 。
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02 腌制瘦肉 。 将瘦肉切成一片片的， 然后放在碗中， 加入适量的盐、鸡精和料酒， 接着搅拌一下， 让瘦肉能入味， 放在一旁静止15分钟左右， 放入瘦肉能让意大利面由荤有素更加美味 。
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03 烫花菜和意大利面 。 下锅热水， 将水煮沸腾以后， 放入花菜， 先将花菜烫一下是为了减少炒花菜的时间， 这样能让其更熟透 。 花菜在水中大概3分钟即可捞出， 然后放在一旁控干水分即可 。 接着放入螺丝面， 时间要久一些， 大概20分钟， 这样才能保证螺丝面能完全熟透， 这样使得面条口感更好一些 。
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04 【如何在家做意大利螺丝面呢？】热油炒虾 。 另起一个锅， 锅中倒入适量的油， 然后将准备好的虾倒入锅中， 然后用勺子慢慢翻炒虾， 很快就会发现虾就变色了， 这说明虾已经熟了 。 炒虾的时候火候不宜过大， 否则会让其变焦的 。
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05 炒瘦肉和香菇 。 虾炒的差不多的时候将瘦肉和香菇都放入锅中， 然后均匀翻炒一下， 当虾的鲜美、瘦肉的嫩滑和香菇的味道都融合在一起的时候， 会让这碗意大利螺丝面变得更加好吃， 因此这些蔬菜虾肉都是必不可少的， 均匀翻炒即可 。
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06 炒花菜 。 接着将烫好的花菜放入锅中翻炒， 花菜这时候也是半熟的了， 因此不能在锅中炒太久否则很容易碎掉， 加入适量的料酒和醋， 这样能使得这些菜更加美味一些 。
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