用料：普通面粉500克、开水150克、凉水150克、黄油70克、盐少许！
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用料：
普通面粉500克、开水150克、凉水150克、黄油70克、盐少许 。
【萍乡凉水做法】步骤如下：
1. 开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加 。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑 。
2. 在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片 。
3. 在饼皮上撒少许盐，均匀的涂抹上一层黄油，黄油提前放微波炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来 。
4. 饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团 。
5. 将整形好的饼坯团松弛20分钟后，擀成薄饼下锅煎即可 。
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