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健康快捷营养早餐鸡蛋饼做法大全
现在时间过的快，早上儿童与白领人群，几乎都是赶着点出门，生活节奏快，那如何吃着营养早餐呢？营养早餐怎么做？下面小编为大家介绍几款早餐的快捷做法，一起来学习一下吧 。
鸡蛋卷饼
材料
面粉200克，鸡蛋2个，温水，葱花适量，盐少许 。
做法
1.面粉加温水和盐搅成稀面糊，最好饧半个小时 。
2.鸡蛋打散，锅中油热后，开小火，用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里，转动锅部，摊成薄饼，待面糊凝固后，倒入适量鸡蛋液，转动锅部，使蛋液平铺在饼面上，均匀撒入葱花 。
3.待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，卷起来，再两面烙至熟即可 。
生菜火腿肠鸡蛋卷饼
材料
飞饼两张，火腿肠一根，鸡蛋2个，生菜，黄瓜一根，黑胡椒粉，盐 。
做法
1.鸡蛋打碗里面，稍微加些盐，用平底锅摊成小圆饼，再切成条状 。
2.火腿肠切条，撒少许黑胡椒粉 。可以放微波炉里面稍微加热一分钟风味更独特，黄瓜切条，飞饼放平底锅里煎，不用放油，一面金黄后翻面煎至金黄即可 。
【健康快捷营养早餐鸡蛋饼做法大全】 3.把鸡蛋饼条、火腿肠条、黄瓜条和生菜放到煎好的飞饼上卷起即可 。
黄瓜鸡蛋卷饼
材料
面粉200克，水310克，盐3克 。
做法
1、面粉最好过筛一下倒入容器中 。
2、加入适量的水搅拌成面糊 。
3、电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油 。
4、倒入适量的面粉 。
5、用电饼铛送的铲子摊平 。
6、慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点 。
7、鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可 。
小诀窍
1、面粉最好过筛一下，为什么呢，因为发现搅拌好后有小颗粒 。上图我没有过筛 。
2、锅中涂一点油就可以了 。
3、面糊稀一点，饼会比较薄的 。
4、菜的品种多样，按个人口味而定 。
5、鸡蛋摊得水平不佳，目前还没摸索到最佳状态 。
香葱鸡蛋卷饼
材料
鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许 。
做法
1、鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒 。
2、平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎 。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上 。
3、重复做4个，直到蛋液用完 。
4、把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了 。小诀窍鸡蛋液一定要用小火慢煎，否则上面还是稀的底下就糊了 。
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