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【萝卜皮的做法 自制的就是这么好吃】 前天，同学聚会，有几个同学生活在南方 。席间，聊起美食，聊到蔬菜 。他们感叹说，现在这菜都不是论斤买的，都是论小盒买的，就那么一小盒，还老贵老贵的 。
一语点醒了我，全国各地，菜价差别好大啊 。难怪常常会有人骂我胡乱写，在许多朋友的生活中，二块钱真的买不到啥菜了 。这也正是我们生活在小地方的好处，蔬菜可以吃到新鲜的应季的，可以吃到超级便宜的 。所以要学会享受哟 。
今天买这两个水萝卜，一块五角，还送我几棵叶子，在其它地方估计是不可能的吧 。卖水萝卜的大妈，自己的菜园子，萝卜长的很好，真是水灵灵的 。看到它的时候就想起了这道菜，凉拌萝卜皮，麻辣椒的，酸甜的，或者是家常的，无论哪个味道都可以，吃的是它的脆，它的多汁 。
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材料：水萝卜 葱
调料：盐 生抽 色拉油 花椒 干辣椒 糖 醋
做法：
1、水萝卜，忽略叶子，做其它菜了 。将水萝卜洗净，用淡盐水泡几分钟 。
2、用刀削萝卜块，削出带皮的萝卜块 。
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3、加盐腌几分钟，倒掉腌出的菜汁 。
4、准备葱段，花椒，干辣椒 。
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5、坐锅倒油烧热，将葱段花椒辣椒炸香 。
6、往萝卜块中加上生抽醋和糖 。
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7、将烧好的热油浇入萝卜中 。
8、拌均匀即可享用 。
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小贴士：
1、说是萝卜皮，其实我萝卜肉也一起拌了，因为萝卜较小，肉也不是很多 。如果是很大的萝卜，最好还是只用皮和皮下小部分的肉一起来拌 。
2、可以添加花椒油辣椒油等其它调味料 。
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