茄子真是一个神奇的食材，可以炒，可以炸，可以蒸，还可以煎着吃，香煎茄排，既可以当菜吃，也可以当作小点心，都是很美味的 。 工具/材料 茄子1根
面粉80g
盐1小勺
香辣粉1小勺
食用油1勺
鸡蛋1个
香葱适量
操作方法 01 面粉倒入碗中，加入适量水，搅拌成比较干的面糊 。
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02 敲入1个鸡蛋，拌匀 。
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03 【香煎茄排的家常做法】加入1小勺盐 。
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04 再加入1小勺香辣粉，搅拌均匀 。
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05 茄子洗净后，切成小段，再切成厚度为3-4毫米的薄片 。
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06 把切成片的茄子放入面糊中，要正反面都沾上面糊 。
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07 煎锅中放入1勺食用油，油温热时，把处理好的茄子放入中火煎制 。
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08 当一面煎成金黄色时，翻面再煎 。
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09 两面都煎好后，就可以出锅了 。
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10 所有的茄子都煎好，撒上少许葱花，就可以开吃了 。
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以上内容就是香煎茄排的家常做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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