文章插图
墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧
墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧
主料：牛肉后腿500克 。
【墨西哥酱烧牛肉的烹饪技巧】 辅料：蚕豆100克、洋葱半个、香菜2根 。
调料：食盐适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、番茄沙司2勺、黑胡椒适量、红尖椒2个、香叶5片、墨西哥酱100克 。
做法：
1、蔬菜洗净，洋葱切条，香菜切小段，蚕豆用开水焯熟，捞出待用；
2、牛键子洗净、切块，用料酒泡一会儿，再过一下开水，然后放入高压锅，加入煮肉调料，水开之后压阀，焖上30分钟，或放入炖锅小火炖上约3小时，直至肉软烂，捞出沥水待用；
3、炒锅放入少量食用油，油热放入洋葱，煸炒出香，再放入牛肉块，翻炒，依次加入墨西哥酱、番茄酱、1勺老抽和1勺白糖，再将焯熟的蚕豆放入，放入切好的香菜段，撒上盐和黑胡椒粉，混合均匀，关火，即可盛盘，搭配烤饼食用 。
推荐阅读
- 牛肉番茄汤的做法
- 炖好牛肉需要做些什么
- 牛肉土豆汤的做法有哪些
- 牛肉饼是怎样的？牛肉饼的做法
- 牛肉西红柿汤的做法是什么
- 如何制作酸汤肥牛
- 牛肉蘑菇汤的做法
- 清炖牛肉汤该如何制作呢
- 酸汤牛肉的做法有哪些
- 牛肉柿子汤的做法大全