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近日 ， 淄博烧烤凭借其独特的风味和制作方式 ， 成为了全国各地美食爱好者的追捧对象 。 不少人纷纷表示想要去淄博品尝正宗的烧烤 ， 甚至有人为了吃一顿烧烤而专程买了火车票 。
淄博烧烤的火爆也带动了当地的旅游业 ， 预计五一期间将有超过12万人前往淄博 ， 旅游订单同比增长超过2000% 。
淄博烧烤的特点是上肉之前每桌发一个小火炉 ， 由食客亲手继续烤肉 ， 还配有小饼、甜面酱、蒜蓉酱等调料 ， 口感丰富多样 。 淄博烧烤也是山东三大烧烤门派之一 ， 另外两个是胶东半岛的海鲜烧烤派和济南的铁签小串派 。 山东人敢闯敢干 ， 热情好客的性格 ， 在烤串上不会有半点含糊 。 淄博烧烤不仅让食客享受到美味 ， 还让他们体验到亲手制作的乐趣和成就感 。
然而 ， 在淄博烧烤火遍全国的同时 ， 四川发布在微博上发出了“四川烧烤申请出战”的口号 ， 表示想要与淄博烧烤一决高下 。 这一举动引发了网友的强烈反应 ， 但并不是支持或者期待 ， 而是抵制和嘲讽 。
原来 ， 四川网民对自己地方的烧烤并不满意 ， 甚至感到羞耻和愤怒 。 他们纷纷在评论区列举了四川烧烤的各种缺点 ， 比如苕皮、茄子、玉米粒等食材的价格过高 ， 量又少 ， 质量又差 。 他们认为四川烧烤贵而不实 ， 不值得出战 。
四川作为中国汉族八大菜系之一的川菜的发源地 ， 拥有着悠久而丰富的饮食文化 。 川菜以麻辣、鲜香、多变而著称 ， 有着诸多令人垂涎三尺的名菜佳肴 ， 比如开水白菜、麻婆豆腐、水煮鱼、宫保鸡丁等等 。
【烧烤|淄博烧烤火了，四川烧烤却被网友抵制，是什么原因？】
四川美食还有一个重要代表就是火锅 ， 火锅以其浓郁的香气、鲜美的汤底、多样的食材和亲密的氛围吸引了无数食客 。 四川火锅主要以麻辣火锅和鸳鸯锅为主 ， 红汤是用牛油、辣椒、花椒等熬制而成 ， 麻辣鲜香 。
火锅的食材有牛羊肉、毛肚、鸭血、豆腐皮、菌菇类、蔬菜类等等 ， 应有尽有 。 火锅的调料也很重要 ， 一般是用芝麻酱、蒜泥、香油、葱花等调制而成 ， 可以根据个人口味增减 。
四川烧烤的食材单一贫乏 ， 价格高昂不合理 ， 量少质差不过瘾 。 与闻名中外的川菜和四川火锅相差甚远 。 因此 ， 当“四川烧烤申请出战”上热搜时 ， 他们立刻站出来阻止和反对 ， 不想让这样的烧烤代表四川 。
四川烧烤强行蹭淄博烧烤的热搜 ， 效果适得其反 ， 不仅没有提升自身的形象和影响力 ， 反而引来了网友的嘲笑和讽刺 。 就像是两军对垒 ， 强行以己之短攻彼之长 ， 四川确实不需要强行蹭热度 ， 本次翻车也给全国其余地区的文旅宣传提供了一个典型负面案例 。
吃烧烤时 ， 辣椒面也是极为重要的调料 。 要说哪个省份最懂吃辣椒面 ， 贵州绝对名列前茅 。 山哩控股某多旗舰店的山哩辣椒面物美价廉 ， 深受嗜辣如命的贵州老饕喜爱 ， 除了用作吃烧烤的调料外还能蘸烙锅等等 ， 快来抢购吧 。
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