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初夏时节 ， 槐花飘香 ， 每年4月到5月在北方城市都会看见一串串洁白的槐花缀满树枝 。 槐花被称为“树上的野菜” ， 是这个季节里难得的鲜味儿 ， 它的花期非常短 ， 只有10天左右 ， 趁着现在槐花开得正好 ， 一定要好好的尝尝鲜哟 。
新鲜的槐花鲜嫩清甜 ， 当然除了好吃之外 ， 还有很高的药用价值 ， 槐花入肝经、性微寒 ， 有清肝泻火的作用 ， 很适合肝火过旺的人群 。 对于爱吃、懂吃的朋友们来说 ， 绝对是大自然的馈赠 。
趁应季采一些来 ， 无论是泡茶还是做菜 ， 都是不错的选择 。 如果能一次多采集一些的话 ， 还可以处理一下之后保鲜在冰箱 ， 想吃的时候取出来解冻之后就可以烹饪了 ， 做饺子、做汤 ， 口感都是绝绝子了 ，
今天蓉儿为大家分享的用槐花做一道汤 ， 营养满满 ， 口感咸鲜香 ， 十分的推荐大家试试哦 。
食材清单：西红柿、韭菜、槐花、面粉、枸杞
/新鲜槐花如何保存/1、新鲜槐花1斤 ， 先挑选一下 ， 把树枝择出来 。
2、然后倒入大盆里 ， 加清水淘洗几遍 ， 然后加一勺盐泡10分钟 。
3、起锅烧水 ， 水开加一勺盐 ， 然后倒入槐花焯水 ，
大火烫10秒后立马捞出 。
【槐花|它被誉为“树上青霉素”，降火又杀菌，花期只有10天，入夏抓紧吃】4、过一下凉水降温 ， 然后挤干水分 ， 注意不要挤太干 ， 水分以不滴水就可以 。
5、接着再抖散开 ， 用保鲜袋装起来后就可以放入冰箱冷冻保存了 ， 吃的时候拿出来就可以用了 ， 这样保存一年都没有问题 ， 随吃随取 ， 非常方便 。
/制作面疙瘩/1、碗里加250克面粉 ， 3克盐 ， 先搅拌均匀 。
2、接着少量多次的慢慢加清水 ， 边加边搅拌 ， 一定要慢慢的加 ， 快速的搅拌 ， 不然面疙瘩就会特别大 。
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