天麻我们也叫做是合离草或者叫做是独摇芝和赤箭 ， 天麻是一种非常名贵的中药 ， 天麻不但有很好的药用功效而且还含有丰富的营养 ， 经常吃天麻可以起到很好的养生功效和保健的作用 ， 天麻有很多种制作方法 ， 我们可以采用天麻搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴 ， 下文我们采用天麻搭配上土鸡来做成天麻炖鸡汤 ， 一起看看详细的介绍吧 。
天麻（学名：Gastrodia elata Bl.） ， 又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等 ， 是兰科天麻属多年生草本植物 。根状茎肥厚 ， 无绿叶 ， 蒴果倒卵状椭圆形 ， 常以块茎或种子繁殖 。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症 ， 是名贵中药 。
天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食 ， 是一款不错的家庭养生食谱 ， 天麻炖鸡鲜香味美 ， 营养丰富 。天麻与鸡相炖 ， 味道以及功效都是上乘之品 ， 可以作为中老年日常的保健汤品 ， 养生膳食 。
1.土鸡宰杀处理干净;红枣 ， 枸杞用清水冲洗下 。
【?天麻炖鸡汤的做法】2.天麻提前加入少许白糖泡软 。
3.锅内加水烧开后 ， 加入料酒(5g) ， 再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下 。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火 ， 捞出 ， 冲洗干净 。
5.将泡好的天麻切薄片 ， 我切了6片左右;姜2片 。
6.把所有的材料的都放入砂锅内 ， 再加入料酒 ， 清水盖上盖大火烧开后转小火 ， 慢炖1小时左右 。炖好后调入适量的盐即可 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是天麻 ， 我们知道天麻是一种珍贵的中药材 ， 天麻不但有很好的药用功效而且还能起到养生食疗的好处 ， 天麻的做法有很多种 ， 上文为我们详细介绍了天麻炖鸡汤的做法 ， 相信大家都已经掌握了吧 。
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