猪蹄我们也叫做是元蹄 ， 猪蹄是我们最常吃到的猪的部位 ， 猪蹄有很多种做法 ， 我们既可以用猪蹄来蒸 ， 也可以用猪蹄来炒 ， 此外猪蹄还可以做成炖汤 ， 很多食材都可以和猪蹄搭配来做成各种美味的菜肴 ， 例如我们可以采用猪蹄搭配上海带来做成一道美味养生的汤——猪蹄海带汤 ， 下文一起看看猪蹄海带汤的做法 。
主料
500g猪蹄
100g干海带
配料
适量盐
适量葱姜
适量胡椒粉
适量花椒
做法
1 准备食材海带猪蹄
2 海带提前泡好洗净;让打海带结备用 ， 新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下 ， 洗净斩块备用;准备姜片适量;花椒几粒 。
3 砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片 ， 花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开
4 用勺子撇去浮沫
5 盖上盖转小火炖一小时
6 等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了
7 放入海带炖20分钟
8 最后加盐;胡椒粉调味即可
注意事项
猪蹄煮前用柴火把皮烧一下更好吃 ， 还可以去除上的细毛 。也有用来专门烧肉皮的那种工具哈 ， 可以请人家给烧好 。如果都没有 。千万别放在燃气炉上烧哦 ， 会把燃气炉烧坏的 。
【猪蹄海带汤的做法】在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄 ， 我们知道猪蹄有多种做法 ， 猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ， 常吃猪蹄可以起到很好的美容功效 ， 上文详细介绍了猪蹄海带汤的做法 。
