家里来了八九岁的小朋友 ， 为了兼顾营养和色彩丰富 ， 特意炒了一道香菇炒西兰花 ， 不仅成功吸引了小孩子的注意力 ， 还被吃光光了！被夸菜煮得“色香味俱全”的感受还是不错的 。 今天分享一下这道菜的做法 ， 希望你们也能喜欢 。 工具/材料 【香菇炒西兰花的家常做法】材料：鲜香菇5-6粒 黑木耳3-5个 西兰花150g 瘦肉150g 蒜头6-7个 地瓜粉适量 盐、味精、食用油、酱油各适量
操作方法 01 取鲜香菇5-6粒 ， 清洗干净——可以用水稍微泡一下 ， 洗好之后 ， 用刀切成小片状 ， 切得薄薄的 ， 大约2-3mm即可；
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02 西兰花买的时候要注意看颜色是否鲜绿色、摸摸手感是否坚挺 ， 新鲜的西兰花才会好吃！将西兰花切成小块 ， 清洗干净 ， 备用；
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03 取一小块瘦肉 ， 切成小块、薄片状 ， 放到盆里 ， 加入适量的盐、味精、酱油抓匀 ， 腌制5分钟 ， 再加入适量的地瓜粉搅拌均匀；
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04 取一个小锅 ， 加入适量的水、将之前处理好的西兰花放到水里一起煮 ， 加少量的盐 ， 煮开后马上捞起来沥干备用；
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05 取六七个蒜头 ， 拨掉壳清洗干净 ， 压碎 ， 开火 ， 加入适量的油 ， 待油温升高后 ， 加入蒜头炒香；
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06 蒜头炒香后 ， 加入之前处理好的瘦肉炒熟 ， 先盛起来盆里备用；再下一点油 ， 将香菇炒香；
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07 洗几个黑木耳 ， 加入锅里和香菇一起炒 ， 炒熟；再加入之前已经炒好的香菇、煮过水的西兰花一起翻炒 ， 加入适量的盐、味精进行调味 ， 就完成了 。
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特别提示 蒜头不可少 ， 加入几个蒜头炒香 ， 可以使菜更美味 。
以上内容就是香菇炒西兰花的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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