盖碗茶：四川等地人民传统的饮茶风俗！
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盖碗茶：四川等地人民传统的饮茶风俗 。
是一种上有盖、下有托 ， 中有碗的茶具 。
又称“三才碗” ， 盖为天、托为地、碗为人 。
品盖碗茶 ， 韵味无穷 。
茶盖放在碗内 ， 若要茶汤浓些 ， 可用茶盖在水面轻轻刮一刮 ， 使整碗茶水上下翻转 ， 轻刮则淡 ， 重刮则浓 ， 是其妙也 。
一些懂茶道的人很会品茶认为 ， 若茶香而不清则是一般的茶 ， 香而不甜是苦茶 ， 甜而不活也不能称之为上等茶 ， 只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶 。
盖碗茶盛行时期为清代京师 ， 宫廷皇室 ， 以及高雅之茶馆 ， 皆重盖碗茶 。
盖碗茶宜于保温 ， 故后来各地都流行 。
【宁夏最好的盖碗茶】
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