沙虫 ， 其名不美貌不雅 ， 但其营养、味道及医药与食疗介值都不亚于其他名贵海产珍品 ， 因而素有“海滩香肠”的美誉！
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沙虫 ， 其名不美貌不雅 ， 但其营养、味道及医药与食疗介值都不亚于其他名贵海产珍品 ， 因而素有“海滩香肠”的美誉 。
沙虫肉质脆嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分 ， 特别是味道 ， 还胜过海参、鱼翅 。
因为海参和鱼翅本身没有什么味道 ， 故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料 ， 否则就索然无味 。
而沙虫具有鲜美味道 ， 不必加别的配料 ， 单独干吃或鲜食都很有特色 ， 除城乡居民喜食外 ， 更是宾馆、酒楼食的名贵佳肴 。
沙虫还有较高药用功效和食疗介值 。
【牛肉沙虫可否一起煮粥】它性寒 ， 味甘、咸 ， 有滋阴降火、清肺补虚之功效 。
据药书记载 ， 凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状 ， 最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症 ， 用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾 ， 小孩因肾亏而夜尿频繁者 ， 煮沙虫粥吃可获良好疗效 。
所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品 。
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