材料：牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条！
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材料：牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条 。
做法：
1. 牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水 。
2. 加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时 。
3. 取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味 。
4. 牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水 。
5. 生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底 。
6. 挑起过好水的面条，放在生菜上面 。
【牛肉清汤面的做法】7. 加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽，就可以食用 。
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