巧克力的种类通常分为白巧克力和黑巧克力，因为种类的区分，所以在口味上有着一定的差别 。巧克力可以让人在饥饿的时候迅速增加能量，但是对于很多减肥爱好者来说，巧克力是坚决抵制的食品，因为在他们眼里，所有的巧克力都是会使人肥胖的，包括白巧克力也是一样的 。在很多人的眼里，对于白巧克力，大多数只是知道它是巧克力的一种，具体的营养和作用是不知道的 。同样，大部分人对于白巧克力，只是有食用的功能 。那么，白巧克力到底能不能减肥呢？下面就来好好分析一下 。
白巧克力和一般巧克力不同是它是并没加入可可粉而由可可脂制成 。它亦包括奶固体、糖和香料(通常包括香草) 。可可脂是令巧克力在室温时保持固体而又很快在口中融化原因，因此白巧克力和巧克力有同样的质地只是味道不同 。和其他巧克力不同的是它不含咖啡因 。
二次大战后，瑞士Hebert Candy Mansion因在一年前看到同业欧洲出售而把它首次引入美国 。1984雀巢公司推出有杏仁碎的白巧克力棒令它风行美国 。
由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为巧克力的资格 。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14% 乳制品，和少于55%甜味剂如糖 。之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力 。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品 。有些所谓白巧克力由植物油制造，分别是植物油造的是纯白的，而可可脂造的是象牙色 。
研究表明白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的 。要注意的是，可可脂(可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高 。所以，吃白巧克力是不可以减肥的，相反还会增加体重 。
【白巧克力能减肥吗】其实很多时候，一般人是不会吃白巧克力的，尽管它的口味还不错 。但是对于有些人来说，可能会有这方面的特殊爱好 。但是出于健康的考虑，白巧克力这种食品是不可以多吃的，多吃不仅不能健康，而且还会导致身体的肥胖，而且还会增加胃部的负担 。但是偶尔吃一点也是可以的 。
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