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12 达到图下这样的状态就可以停止
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13 接着我们可以称15克的糖加入到蛋清内
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14 一直用打蛋器打呀打呀打
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15 打到如图下的状态 。 蛋清可以冒出一个小尖尖 ， 碗倒扣蛋清不会落下 。
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16 搅拌之前我们先预热烤箱150度10分钟 。 先取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊内 ， 用炒菜的手法搅拌均匀
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17 再取三分之一的蛋清加入到蛋黄糊内 ， 同样炒菜的手法搅拌均匀
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18 把最后剩下的蛋清全部加入到蛋黄糊内 ， 搅拌至顺滑细腻 。
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19 将蛋糕糊倒入六寸的模具内 。 震荡一下 。
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20 烤箱预热完毕后 ， 将蛋糕放入烤箱内 。
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21 在烤箱的中层 ， 150度 ， 上下火 ， 45分钟左右 。
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