空心菜一般都是连着叶子一起小炒的 ， 这道小菜把空心菜杆子和叶子分开了 ， 加上肉丝和红椒一起 ， 色泽鲜艳 ， 吃起来又嫩又脆 ， 还很下饭哦 。 工具/材料 空心菜 1把 瘦肉 200克 红椒 1个 蒜 5瓣 生粉 少许 油 料酒 生抽 蚝油 老抽 盐 均适量
操作方法 01 把准备好的空心菜摘掉叶子后用清水洗干净
文章插图
02 把洗干净的空心菜杆切成4CM左右的小段 ， 备用
文章插图
03 把红椒去蒂去籽洗干净切成丝
文章插图
04 把瘦肉用清水清洗一下切成肉丝
文章插图
05 【空心菜杆炒肉丝】把蒜切成蒜末 ， 备用
文章插图
06 锅内热油 ， 油热后放入蒜末炒香 ， 再放入肉丝翻炒至变色
文章插图
07 加入少许料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后加入少许老抽炒至均匀上色
文章插图
08 用一个碗盛少许清水 ， 加入一点生粉搅拌均匀后倒在肉丝里 ， 这样肉丝吃起来会很爽滑
文章插图
09 倒入空心菜杆和红椒丝一起大火翻炒并入盐调味
文章插图
10 好吃的空心菜杆炒肉丝就可以开吃了
文章插图
特别提示 1：生粉放一小勺就可以了 ， 多了容易粘锅
2：摘掉的空心菜叶不要丢掉 ， 可以和其他青菜一起炒来吃 ， 不要浪费哦
以上内容就是空心菜杆炒肉丝的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 千张炒肉丝怎么做
- 鱼香肉丝的家常做法该怎么做好吃？
- 豇豆炒肉丝的做法 豇豆炒肉丝怎么做好吃
- 烂糊肉丝的做法 烂糊肉丝怎么做
- 话说，为什么鱼香肉丝没有鱼？
- 榨菜肉丝面怎么做 榨菜肉丝面怎么做好吃
- 肉丝炒苕丝的做法 怎么做肉丝炒苕丝
- 韭菜炒牛肉丝 韭菜炒牛肉丝怎么做
- 网传空心菜重金属超标，是"毒中之王"？这一次，你错怪了它…
- 冬菇炒肉丝的配方 冬菇炒肉丝